簡単ミートローフ

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料理レシピ

【材料…2名分】

合挽肉…200g
ゆで卵…2個
スライスチーズ…2枚
玉ねぎ…60g
おろしにんにく…小さじ1
卵…1個
パン粉…20g
牛乳…50cc
塩…ひとつまみ(1g)
こしょう…適量
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ3
乾燥パセリ…適量

調理手順

1.
玉ねぎはみじん切りして耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ(600W)で1分加熱する。パン粉は牛乳に浸しておく。

2.
ボウルに合挽肉、にんにく、卵、１の玉ねぎ、浸したパン粉、塩、こしょうを入れ粘りが出るまで混ぜる。

3.
クッキングシートに2をのせ、長方形にのばす。真ん中にゆで卵、スライスチーズをちぎってのせる。手前から巻いていき、キャンディ状になるように端をねじって包む。

4.
天板にクッキングシートを敷いて肉汁がこぼれないように受け皿にするため端をねじり、3の巻き終わりが下になるようにおく。200℃に予熱したオーブンで40分火が通るまで焼く。

5.
焼けたらオーブンから取り出し、肉汁を小さめのフライパンに移し、ケチャップ、ウースターソースを入れ火にかけて軽く煮立ったら火を止める。

6.
ミートローフのあら熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛り、5のソースをかけ、パセリを散らす。