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簡単！豚しゃぶ梅肉ソース和え

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラうすぎり…150g
梅干し…2個
大葉…4枚
白だし…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2
白ごま…適量

調理手順

1.
梅干しは種を抜いて包丁でたたき、大葉は千切りにする。

2.
ボウルに白だし、ごま油、しょうゆを混ぜ合わせ、梅干し、大葉も入れ混ぜ合わせる。

3.
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止める。豚肉を1枚1枚広げながら鍋に入れて湯通しする。色が変わったら順番にざるにあげる。

4.
豚肉の水分が切れたら2のボウルに入れて和える。

5.
4を器に盛り、白ごまを振る。

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