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簡単！豚肉のリエット

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラ焼肉用…250ｇ
塩（下味用）…小さじ1/4
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
ローリエ…1枚
白ワイン…200ml
塩…小さじ1/2
こしょう…小さじ1/4　
オリーブオイル…大さじ1
フランスパン(1.5㎝厚さ)…4枚
ディル…適量

調理手順

1.
豚肉は塩をまぶしよくなじませ、水気が出たら水分をふき取る。

2.
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ローリエを入れて炒める。香りが出てきたら、豚肉を全体に焼き色がつくまで焼く。

4.
白ワインを入れ蓋をして弱火で30分ほど、豚肉が柔らかくなるまで煮込む。

5．
ローリエを取り除き、あら熱を取り塩、こしょうを振って滑らかになるまでミキサーで細かくする。

6．
5を容器に移し、冷蔵庫で1時間以上置く。

7．
6を器に盛り、ディルを飾りフランスパンを添える。

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