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簡単＆節約 ねぎときのこのスープ

料理レシピ

【材料…2名分】

しめじ…1/2株(100ｇ)
しいたけ…2枚
長ねぎ…1/2本(45ｇ)
もやし…1/2袋(100ｇ)
水菜…10g
★水…400ml
★鶏がらスープの素…大さじ1/2
★しょうゆ…小さじ1
★塩…適量
★こしょう…適量
ごま油(炒め用)…小さじ1
ごま油(仕上げ用)…小さじ1

調理手順

1.
しめじは石づきを切り落とし手でほぐす、しいたけは5㎜程の薄切りにする。長ねぎは2cm長さに切り、水菜は3cm長さに切る。

2.
フライパンにごま油をまじませ、長ねぎに焼き色がつくまで焼く。

3.
鍋に★を入れて沸騰したら、しめじ、しいたけ、長ねぎ、もやしを入れて煮る。

4.
火が通ったらごま油を入れ、器に入れ、水菜を盛り付ける。

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