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糸こんのちりめん塩昆布

料理レシピ

【材料…2名分】

糸こんにゃく…150g
ちりめんじゃこ…30g
しょうが(細切りにしたもの)…10g
塩昆布…10g
酒…小さじ1
みりん…小さじ1
一味唐辛子…適量

調理手順

1.
糸こんにゃくは下ゆでして水気をきり、食べやすい長さに切る。

2.
フッ素樹脂加工のフライパンにちりめんじゃこを入れて、弱火で炒める。色が変わったら1を加え、混ぜながらさらに炒める。

3.
水気が飛んで糸こんにゃくが縮みはじめたら、しょうが、塩昆布を入れて炒め合わせる。さらに酒、みりんを加えてサッと炒め、器に盛り、一味唐辛子を振る。

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