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絶品おうちで焼肉！さつま姫牛と夏野菜の焼肉

料理レシピ

【材料…2名分】

さつま姫牛切落し（焼肉用）…300g
サンチュ…10枚
なす…1本
ズッキーニ…1/2本
オクラ…4本
きゅうり…1/2本
にんじん…1/3本
白ねぎ…1/2本
キムチ…100g
ごま油…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量

＜トマトダレ＞
トマト…1/2個
ケチャップ…大さじ1
ハーブソルト…小さじ1/2

＜甘辛ダレ＞
焼肉のタレ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
コチュジャン…小さじ1

調理手順

1.
オクラはがくとへたを取り、板ずりをする。なす、ズッキーニはそれぞれ縦に切る。

2.
きゅうり、にんじんはせん切りに、白ねぎは斜めに薄切りし水にさらし、ペーパータオルで水気をきり、ごま油、塩、こしょうをする。

3.
＜トマトダレ＞トマトは1cm角に切り、ケチャップ、ハーブソルトと混ぜる。
＜甘辛ダレ＞焼肉のタレはしょうゆ、コチュジャンを混ぜる。

4.
ホットプレートを180℃に熱し、サラダ油をなじませ、なす、ズッキーニ、オクラ、牛肉を焼く。

5.
サンチュに野菜、肉、キムチを置き、お好みのタレをかけて巻く。

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