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絶品！ぶりの漬け丼

料理レシピ

【材料…2名分】

ぶり(刺身用・冊)…150g　
ご飯（温かいもの）…300g
★しょうゆ…大さじ1と1/2
★みりん…大さじ1と1/2
★酒…大さじ1
大葉…2枚
卵黄…2個分
刻みのり…適量
白ごま…適量

調理手順

1.
ぶりは5㎜厚さに切り、大葉はせん切りにする。

2.
漬けダレの材料★を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で40秒加熱し、アルコールを飛ばし、冷まします。

3.
漬けダレが冷めたら、バットにぶりを並べ、漬けダレをかけてラップをピタッとし、30分以上冷蔵庫で寝かせる。

4.
器にご飯を盛り、その上に漬けたぶりを並べ、大葉、卵黄、刻みのり、白ごまをのせ、漬けダレをお好みの量かける。

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