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菜の花の胡麻和え

料理レシピ

【材料…2名分】

菜の花…65g
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…35g
炒りごま…２つまみ
しょうゆ…大さじ1/2
油揚げ…1枚
かつお節…適量

調理手順

1.
菜の花を先端と茎の部分に切り分ける。

2.
茎の部分から先に塩ゆでし、茎の部分が柔らかくなったら先端部分を入れてさっと湯がき、ざるに取り出す。残りのお湯で油揚げの油抜きをし、一口大に切っておく。

3.
ボウルにツナ、マヨネーズ、炒りごま、しょうゆを入れ合わせる。

4.
3に2を加えて合わせる。

5.
器に盛り、上からかつお節をかける。

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