話題のロカボメニュー！しらたきとまいたけの白味噌豆乳スープ

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【材料…2名分】

しらたき（あく抜き不要のもの）…150g
まいたけ…100g
白みそ…35g
☆水…200cc
☆豆乳…200cc
☆顆粒和風だし…小さじ1 1/2
長ねぎ（小口切りにしたもの）…適量

1.
しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切る。まいたけは石附を切り落とし子房に分ける。

2.
鍋に☆を入れ中火で熱する。沸騰したら弱火にしてアクを取り、1の具材を加え火を通す。

3.
2に白みそを加え中火にして沸騰直前で火を止める。

4.
3を器に盛り、長ねぎをのせる。

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