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豚こま肉のピーマンの肉詰め

料理レシピ

【材料…2名分】

ピーマン…4個
豚肉小間切れ…250g
☆おろししょうが…小さじ1/2
☆片栗粉…小さじ1
☆しょうゆ…小さじ1と1/2
☆酒…小さじ2
★しょうゆ…大さじ2
★みりん…大さじ2
★砂糖…大さじ1
片栗粉…小さじ2
ごま油…小さじ2

調理手順

1.
ピーマンはヘタを取り、縦半分に切り、片栗粉をまぶす。

2.
ボウルに豚肉、☆を入れて揉みこみ、ピーマンに詰める。ボウルに★を混ぜ合わせておく。

3.
フライパンにごま油をなじませ、お肉の面を下にして焼き色が付くまで焼き、ふたをして弱火で6分蒸し焼きにし、裏返して★を加えて全体に絡める。

4.
器に盛り、残ったタレをかける。

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