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豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶ

料理レシピ

【材料…2名分】

豚バラ肉（薄切り）…1パック
レタス…1/4個
貝割れ…1/4パック
みょうが…1個
大葉…2枚
☆ぽん酢…大さじ３
☆ごまだれ…大さじ３
ラー油…適量
片栗粉…適量

調理手順

１.
レタスを一口大にちぎり、水に１０分ほどさらして水気をきる。

２.
貝割れは半分に切り、みょうがは千切りして水に10分ほどさらして水気をきる。

３.
☆を混ぜ合わせる。

４.
豚バラ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯でゆでて、氷水に取って水気をきる。

５.
器に１のレタス、４の冷しゃぶ、２の薬味を盛り、３のたれ、
　ラー油をかけ、大葉をちぎって散らす。

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