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豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶめん

料理レシピ

【材料…2名分】

豚バラ肉…170g
レタス…1/4玉
かいわれ大根…1/4パック
みょうが…1個
大葉…2枚
中華めん…2玉
☆ぽん酢…大さじ3
☆ごまだれ…大さじ3
ラー油…適量

調理手順

1.
レタスを水に10分程度さらしてひと口大に切る。

2.
かいわれ大根はざく切り、みょうがは千切りして10分程度水にさらしておく。

3.
☆を混ぜ合わせる。

4.
豚バラ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯でゆでて氷水にあげる。

5.
ゆでた中華めんを冷水で洗い、お皿にのせる。その上に、レタス、冷しゃぶ、薬味を盛り☆のたれ、ラー油をかけ、仕上げに大葉を手でちぎってのせる。

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