豚ヒレ竜田揚げ

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【材料…2名分】

豚ヒレ肉…200g
☆しょうゆ…大さじ2
☆酒…大さじ1
☆酢…小さじ1
☆みりん…小さじ1
☆塩…小さじ1/4
☆おろししょうが…10g
片栗粉…30g
サラダ油…適量

1.
豚ヒレ肉は薄く切り、☆を混ぜ合わせた中に2〜30分浸けておく。

2.
1の水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉を薄くまぶし180℃に熱したサラダ油でカラッと揚げる。

3.
お好みでレモンや大根おろし、ぽん酢を添える。

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