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豚肉と新玉のキムチ炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

新玉ねぎ…1と1/2個　　　　　　
豚肉こま切れ…200g　　　　　　　　　　
キムチ…150g　　　　　　　　　　　
ごま油…大さじ2　　　　　　　　　　　
卵…2個　　　　　　　　　
塩…小さじ1/3　　　　　　　　　　
焼肉のタレ…大さじ1と2/3　　　　　　　　
青ねぎ（刻んだもの）…適量　　　　

調理手順

1.
新玉ねぎは1/2個分を繊維に沿って薄切りにし、氷水でさっと洗う。残り1個分は3㎝角に切る。

2.
フライパンにごま油をなじませ、角切りした新玉ねぎ、豚肉を炒め、塩で味付けする。

3.
8割ほど火が通ったら、キムチを加えてよく絡める。

4.
卵黄が崩れる程度に軽く溶いた卵を加えて絡める。

5.
1の水気をきった新玉ねぎに焼肉のタレを加え、和える。

6.
4を器に盛り、5を上に乗せて、青ねぎを散らす。

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