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超カンタン！焼き野菜マリネ

料理レシピ

【材料…2名分】

パプリカ（赤・黄）…各1/2個
なす…2本
ブロッコリー…150g
オリーブオイル…小さじ1
★オリーブオイル…大さじ1
★酢…大さじ1
★塩…小さじ1/4
★こしょう…適量

調理手順

1.
★の材料を合わせてマリネ液を作る。

2.
なすは輪切りに、パプリカとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

3.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、2を中火で焼き色がつくまで焼く。

4．
1のマリネ液に絡め器に盛る。
※お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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