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超簡単！サーモンの塩麹マリネ

料理レシピ

【材料…2名分】

サーモン(刺身用・冊)…200g
塩麹…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
あらびき黒こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1
ディル…適量
ベビーリーフ…適量
玉ねぎ…1/8個(25g)
レモン…1/8個

調理手順

1．
サーモンの全面に塩麹、にんにく、あらびき黒こしょうをなじませる。

2．
保存袋にサーモン、オリーブオイル、ディルを入れて空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3．
サーモンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。

4．
器にサーモン、玉ねぎ、ベビーリーフの順に盛り、レモンを添える。

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