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里いもの中華風煮っ転がし

料理レシピ

【材料…2名分】

里いも(皮付き)…260g
いか(冷凍)…170g
XO醤…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
水…100ml
ごま油…小さじ1
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1.
濡らしたペーパータオルで包んだ里いもをボウルに入れラップをし、電子レンジ(600w)で4分温め、その後4分間置いておく(余熱)。

2.
１の皮を剥き、一口大に切る。

3.
フライパンに2といか、XO醤、しょうゆ、砂糖、水を入れ煮る。

4.
水分が程よく無くなったらお皿に盛り付け、ごま油、青ねぎをトッピングして完成。

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