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長ねぎと蒸し鶏のラー油和え

料理レシピ

【材料…2名分】

長ねぎ…1本
いきいき鶏むね肉…1/2枚(100g)
ザーサイ…30g
☆酒…大さじ1
☆しょうが(薄切りにしたもの)…1枚
☆長ねぎ(青い部分)…3㎝
★ごま油…小さじ2
★ラー油…小さじ1
★しょうゆ…小さじ1/2
カシューナッツ(素焼き・あらく砕いたもの)…30g
塩、あらびき黒こしょう…各適量

調理手順

1.
鶏肉は皮を取り、塩・こしょうをして、☆とともに耐熱皿に入れてラップをする。電子レンジ（600W）で約4分加熱し、あら熱がとれたら手で裂く。

2.
長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気をふく。ザーサイはあらく刻む。

3.
★と、1、2の具材とカシューナッツをボウルに入れて和え、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

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