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韓国屋台グルメ！ぺたんこ餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

春雨…10g
にら…15g
☆豚ミンチ…30g
☆塩…適量
☆こしょう…適量
☆しょうゆ…小さじ1
餃子の皮(大判)…10枚
サラダ油…小さじ2
水…大さじ3
★酢…小さじ1
★しょうゆ…小さじ1
一味唐辛子…適量
青ねぎ…適量

調理手順

1.
春雨は熱湯で表示に従ってゆで、水気をきっておく。

2.
にら、春雨を粗みじん切りにする。

3.
ボウルに☆、2を入れ、混ぜ合わせる。

4.
餃子の皮に3をのせ、皮の縁に水をつけて半分に折りたたむ。

5.
フライパンにサラダ油をなじませ、中火にかけ、餃子を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、裏返し、水を加え、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。

6.
器に餃子を並べ、混ぜ合わせた★をかけ、一味唐辛子を振り、青ねぎをのせる。

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