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韓国風サーモンとアボカドのユッケ

料理レシピ

【材料…2名分】

サーモン（刺身用・冊）…150g
アボカド…1/2個
しょうが…1/2片
卵黄…1個分
レモン汁…小さじ1/2
☆しょうゆ…大さじ1
☆コチュジャン…大さじ1/2
☆砂糖…小さじ1
☆白ごま…小さじ1
☆ごま油…小さじ1/2
☆おろしにんにく…小さじ1/4
スプラウト…1/4パック

調理手順

1.
サーモンとアボカドを2㎝角に切る。アボカドにはレモン汁をまぶしておく。しょうがは千切りにする。

2.
ボウルに☆を混ぜ合わせ、1のサーモンを入れて和え、しょうがとアボカドを加えさっと和える。

3.
2を器に盛り、少しくぼませた中央に卵黄をのせ、スプラウトを添える。

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