• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

韓国風ハンバーグ　トッカルビ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛豚ミンチ…300g
長ねぎ…1本
★おろしにんにく…小さじ1/2
★コチュジャン…小さじ2
★しょうゆ…小さじ2
★砂糖…小さじ2
★みりん…小さじ2
★ごま油…小さじ2
サラダ油…適量
にら…1/2束(45g)
白ごま…大さじ1

調理手順

1.
にらは5mm幅、長ねぎはみじん切りにする。

2.
牛豚ミンチ、長ねぎ、★を合わせて捏ね、4等分にして小判型にまとめる。

3.
フライパンに油をなじませ、2を入れ両面に焼き色をつける。

4.
水大さじ1（分量外）を加え、ふたをして3～5分程度、弱火で蒸し焼きにし、取り出す。

5.
残った肉汁を中火にかけ、にらと白ごまを加えてにらがしんなりするまで煮詰める。

6.
4を器に盛り、5のタレをかける。

新着レシピ動画