韓国風ツイストドーナツ

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料理レシピ

【材料…2名分】

【材料…6個分】
◆生地
☆強力粉…80g
☆米粉…90g
☆グラニュー糖…大さじ1
☆溶き卵…1個分(60g)
牛乳…70ml
インスタントドライイースト…3g
無塩バター…10g
◆トッピング
グラニュー糖…適量
ホイップクリーム…適量
いちご(1/4カット)…12個
いちごソース…適量
バナナ(スライス)…12枚
ココアパウダー…適量
ミント…適量

調理手順

下準備:卵、バターは常温に戻しておく。
1.
耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジ(500W)で30秒ほど温め、ドライイーストを加えて混ぜる。

2.
耐熱のボウルに☆、1を入れて菜箸などで混ぜ合わせ、ひとかたまりにし、バターを加え、さらになじむまで手でよく捏ねひとかまりにする。

3.
2にラップをかけ電子レンジ(500W)で30秒加熱する。生地を6等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて10分休ませる。

4.
手のひらで生地を薄くのばし、棒状になるように生地を伸ばし、Uの字にしてねじり、巻き終わりを接着する。

5.
クッキングシートの上に生地をのせ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で30秒加熱する。

6.
170℃の油でクッキングシートごと、両面に綺麗な揚げ色がつくまで揚げる。

7.
2つは油を切って熱いうちにグラニュー糖をまぶす。残りの4つはあら熱がとれたら生クリームをしぼり、そのうち2つにいちごといちごソース、残り2つにバナナとココアパウダーをのせ、お好みでミントをトッピングする。