• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

鮭マヨ

料理レシピ

【材料…2名分】

生鮭切り身…2枚
きゅうり(千切りにしたもの)…1本分
にんじん(千切りにしたもの)…1/3本分
☆マヨネーズ…大さじ5
☆砂糖…大さじ1と1/2
☆塩・こしょう…各適量
★塩…小さじ1/4
★こしょう…適量
★溶き卵…1/2個分
★片栗粉…大さじ2と1/2
サラダ油…大さじ4
片栗粉…適量

調理手順

1.
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせておく。

2.
水気を切った鮭を4等分に切り、ボウルに入れ、★の塩、こしょう、溶き卵、片栗粉の順に入れ、揉み込む。

3.
バットに片栗粉を適量広げて、2にもう一度しっかりとつける。

4.
フライパンにサラダ油をなじませ、中火で熱し、3の鮭を揚げ焼きにし、火が通ったら、取り出して、油を切る。1のボウルに入れて和える。余った☆は取っておく。

5.
器にきゅうり、にんじんを全体に盛り、4の余った☆をかけ、その上に4の鮭をのせる。

新着レシピ動画