鯛のコチュジャン煮

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【材料…2名分】

鯛…2切れ
こんにゃく…100g
長ねぎ…2/3本
☆おろしにんにく…小さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆酒…大さじ2
☆コチュジャン…小さじ2
☆水…1カップ
塩…適量

1.
鯛は軽く塩をして皮に切れ込みを入れる。

2.
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり下ゆでする。

3.
長ねぎは2cm幅に切る。

4.
鍋にすべての材料と☆を入れ落としぶたをして火にかける。

5.
弱火で煮汁を絡ませながら煮る。

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