• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

鶏ときのこのさっぱりおろし煮

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…2枚
しめじ…1パック
大根(すりおろしたもの)…1/3本
かいわれ大根…1/3パック
☆酢…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆しょうゆ…大さじ2
☆オイスターソース…大さじ1/2
☆さとう…大さじ1/2
☆水…1/2カップ
片栗粉…適量
サラダ油…適量
塩…適量
こしょう…適量

調理手順

1.
しめじは石づきを切り小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。

2.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を弱火で両面をこんがり焼く。鶏もも肉を取り出し、しめじもフライパンで炒める。

3.
フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、☆と2を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして5分ほど煮て火を通し、大根おろしを半量加えひと煮立ちさせる。

4.
器に3を盛り、残りの大根おろしとかいわれ大根を添える。

新着レシピ動画