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鶏むね肉のカレーピカタ

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏むね肉…1枚
卵…1個
クレソン…1束
ラディッシュ…3株
小麦粉…大さじ1と1/2
カレー粉…小さじ１
塩…適量
酒…適量
ウスターソース…小さじ1/2
サラダ油…適量

調理手順

1.
鶏むね肉は1.5cm幅にそぎ切りにし、塩、酒、ウスターソースを軽くもみ込んでおく。

2.
小麦粉にカレー粉を加えよく混ぜ、1の鶏むね肉にまぶしていく。

3.
卵をよく溶き、2を溶き卵に1枚ずつくぐらせ熱したフライパンで弱火で焼いていく。

4.
器に盛り、クレソンとスライスしたラディッシュを添える。

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