• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

鶏もも肉のチーズたっぷりトマト鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…150g
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…1/3株
トマト…1/2個
にんにく…1片
トマトジュース(無塩) …200ml
顆粒コンソメ…小さじ2
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1/2
ピザ用チーズ…80g

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切る。にんにくは薄切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、トマトは乱切りにし、ブロッコリーは食べやすい房に切り分ける。

2.
鍋にオリーブオイルをなじませ、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら鶏肉を入れ、両面軽く焼く。

3.
じゃがいも、玉ねぎを加え軽く炒め、トマトジュース、コンソメを加えて弱火でふたをして10分煮込む。

4.
トマト、ブロッコリーを加え、さらにふたをして3分煮込む。

5.
塩・こしょうで味をととのえ、ピザ用チーズを加え、ふたをしてチーズが溶けるまで数分加熱する。

新着レシピ動画