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鶏肉と豆腐の茶碗蒸し

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…50g
絹豆腐…1/4丁（85g）
菜の花…1/4束（50g）
かまぼこ…4枚（40g）
★卵…2個
★水…300ml
★白だし…大さじ1/2

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大より小さめに切る。豆腐はサイコロ状に切る。菜の花は2cm幅に切る。

2.
★の材料を混ぜて濾す。

3.
耐熱容器に鶏もも肉、豆腐を入れて2を注ぐ。かまぼこをのせる。

4.
3にアルミホイルをかぶせ、蒸し器で15分蒸す。

5.
火を止め、菜の花をのせて再度ふたをして余熱で5分蒸す。

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