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＜関東版＞ふっくらおいしいうなぎの温め方（うな丼）

料理レシピ

【材料…2名分】

うなぎ蒲焼…1尾
ごはん（あたたかいもの）…2杯分
酒（焼く用）…20cc
うなぎ蒲焼のタレ…適量
山椒…適量

調理手順

1.
うなぎ蒲焼の表面のタレを水で洗い流し、キッチンペーパーなどで水気を取り、2等分に切る。

2.
フライパンにうなぎ、酒を入れ、沸騰したら蓋をして強火にかける。2～3分蒸し焼きにし、水分がなくなったら火を止め、フライパンの上でうなぎにタレを回しかけ、うなぎ全体にからめ、1つの切り身を2等分(バランスを見て3等分の方が良ければ3等分でもＯＫ)に切る。

3.
器にご飯を盛り、うなぎをのせ、タレをかける。山椒を振る。
　※好みでわさびを添える

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