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おうちでBBQ気分！カラフル串

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉ステーキ用…2枚(350g)
塩麹…大さじ2
あらびき黒こしょう…適量
パプリカ(黄色)…1/2個
玉ねぎ…1/2個
ミニトマト…6個
竹串…6本
●サルサソース
トマト…1個(120g)
きゅうり…1/2本(50g)
玉ねぎ…1/4個(50g)
塩…適量
こしょう…適量
レモン果汁…大さじ1
チリソース…適量

調理手順

1.
牛肉を食べやすい大きさに切る、玉ねぎ、パプリカは2cmほどのざく切りにする。

2.
牛肉に塩麹を揉みこみ1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

3.
サルサソースの材料トマトは1cm、きゅうりは5㎜の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

4.
ボウルに3を入れ、塩、こしょう、レモン果汁、チリソースを入れて混ぜ合わせる。

5.
竹串にお肉と野菜を交互にさし、ホットプレートで焼く。

6.
焼きあがったらサルサソースをかけていただく。

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