さつまいも…200g
にんじん…50g
にら…20g
小麦粉…100g
もち米粉…50g
砂糖…40g
卵…1個
薄口しょうゆ…大さじ1と1/2
水…80cc
揚げ油(できれば菜種油)…適量
にんじん…50g
にら…20g
小麦粉…100g
もち米粉…50g
砂糖…40g
卵…1個
薄口しょうゆ…大さじ1と1/2
水…80cc
揚げ油(できれば菜種油)…適量
【材料…2名分】
1.
さつまいもはところどころ皮をむき、7mm厚さの斜め輪切りにし、さらに5mm程度の細切りにし、水にさらす。
2.
皮をむいたにんじんは5mm厚さ斜め輪切りにし、3mm程度の細切りにする。にらは8cmの長さに切る。
3.
1の水を切りボウルに入れ2と合わせ、小麦粉、もち米粉、砂糖を加え、大きく混ぜる。
4.
3に溶いた卵、薄口しょうゆを加え、全体を混ぜながら徐々に水を加える。(ボウルを傾けても、衣が流れないぐらいにする。)
5.
170度に熱した油に、4を木べらですくい、横長になるように具を整える。菜箸を使い木べらの表面を滑らすように油に入れ、4~5分揚げる。
豚肉ばら…50g 玉ねぎ…1/4個(8...
鶏もも肉…300g じゃがいも…1個(...
はんぺん…1枚 とろけるチーズ…2枚 ...
豚ミンチ…100g キャベツ…1/8個...