• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

さんまの炊き込みご飯

料理レシピ

【材料…2名分】

さんま開き…1尾
米…2合
ごぼう…1/2本
万能ねぎ…3本
梅干し…大１個
おろししょうが…小さじ1/2
☆薄口しょうゆ…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…大さじ1
☆塩…適量
☆水…360cc

調理手順

1.
ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気を切っておく。

2.
さんまの開きは中まで火が通るようにしっかり焼く。 焼いたさんまの身をほぐし、頭、背骨を取りのぞき別にしておく。小骨もしっかり取り除く。

3.
といだ米を炊飯器に入れ、ごぼう、梅干し、しょうが、☆、さんまの頭と背骨を加えて炊飯する。

4.
炊き上がったら、さんまの頭と背骨を取り除き、ほぐしておいた身を加え、混ぜ込む。

5.
器に盛り、小口切りにした万能ねぎをのせる。

新着レシピ動画