たことじゃがいものアヒージョパンコントマテ添え

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たことじゃがいものアヒージョパンコントマテ添え

料理レシピ

【材料…2名分】

〔アヒージョ〕
湯たこ…100g
じゃがいも…中2個(約200g)
にんにく…2片
ベーコン…1枚
輪切り唐辛子…20～30個
ハーブソルト…適量
オリーブオイル・サラダオイル…各100cc
※じゃがいもを入れた状態で、使用する器の7割くらいの量を注ぐ
〔パンコントマテ〕
フランスパン…4枚
トマト小…1/2個
ハーブソルト…適量

調理手順

1.
じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。さっと水洗いして耐熱容器に入れ、ゆるくラップし電子レンジ（６００ｗ）で3～4分加熱する。

2.
たこは一口大に切る。ベーコンは細切りにし、トマトは半分に切る。
　にんにくは薄切にし、端を1枚だけ厚く切って、パンコントマテに使用する。

3.
スキレット（フライパン）にじゃがいも、ベーコン、にんにく、唐辛子を入れ、スキレットの7割くらいまでオイルを注いで弱火にかけ、アヒージョを作る。

4.
フランスパンをトースターで焼き色が付くまで焼き、片面ににんにくとトマトの切り口を擦り込み、ハーブソルトで味付けし、パンコントマテを作る。

5.
アヒージョのオイルが沸いてにんにくが軟らかくなったら、たこを加えてハーブソルトで味付けして味見をして火を消す。
　パンコントマテに具材をのせたり、オイルをつけていただく。