とうもろこしのミニピロシキ

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料理レシピ

【材料…2名分】

とうもろこし…1/2本
ひき肉（あいびき）…100g
長ねぎ…1/4本
ゆで卵…1個
ケチャップ…大さじ1
カレー粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
☆強力粉…120g
☆ベーキングパウダー…小さじ1
☆プレーンヨーグルト…40g
☆卵…1/2個
☆さとう…大さじ1
☆サラダ油…大さじ1
☆塩…ひとつまみ
溶き卵…少々

調理手順

1.
とうもろこしはラップで全体を包み電子レンジ（600W）で4分加熱する。ラップを巻いたまま5分おき、あら熱が取れたらラップを取り、縦半分に切り包丁で端から粒をはずす。

2.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、みじん切りした長ねぎ、塩、こしょうを入れて炒める。火が通ったら1、ケチャップ、カレー粉を加え水分がとぶまで炒め、みじん切したゆで卵を加え混ぜあら熱をとる。

3.
ボウルに☆を合わせ、10分ほどよくこねる。なめらかになったら6等分し、まるめてぬれ布巾をかぶせ10分ほどやすませる。

4.
3を直径10㎝くらいに伸ばし、3の具材を包む。つなぎ目を下にして天板に並べ、表面に溶き卵を薄く塗り200℃のオーブンで10分焼く。