【材料…2名分】
1. なすは食べやすい大きさの乱切りにする。 2. フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を中火で炒める。 3. 半分くらい火が通ったらなすを加え、さらに炒める。 4. なすに火が通ったら弱火にして、ぽん酢を加える。火を止め、ごま油を回しかける。 5. 4を器に盛り、青ねぎを散らす。
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