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ゴーヤの和風あんかけオムレツ

料理レシピ

【材料…2名分】

ゴーヤ…1/2本
豚肉こまぎれ…70g
玉ねぎ…1/2個
マヨネーズ…大さじ1と1/2
卵…2個
和風だしの素…小さじ1/4
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
おろししょうが…小さじ1
水溶き片栗粉…（片栗粉 小さじ2、水 小さじ2）
かつお節…適量
水…100ml
塩…適量

調理手順

1.
ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿を綺麗に取り除き薄くスライスする。玉ねぎは１cm角に切る。

2.
フライパンにマヨネーズ、1、豚肉こまぎれを入れて炒め途中塩を振る。

3.
卵をとき、2に流し入れて蓋をする。

4.
3を裏返してお皿に盛る。


5.
水、和風だしの素、砂糖、しょうゆ、しょうがを合わせて水溶き片栗粉でとろみつけて4にかける。

6.
仕上げにかつお節をかける。

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