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サラダチキンで時短！親子風あんかけそうめん

料理レシピ

【材料…2名分】

卵…2個
トップバリュ サラダチキン（一口大に切ったもの）…1/2個
トップバリュ そうめん…2人前
ごま油…小さじ１
片栗粉…小さじ1
水（片栗粉の水溶き用）…大さじ2
水…50ml
めんつゆ…大さじ2
ミニトマト…3個
貝割れ…適量

調理手順

1.
そうめんをゆで、冷水で冷やし水をきり、ごま油を絡めておく。

2.
卵を溶きほぐす。水に片栗粉を加え水溶き片栗粉にする。

3.
フライパンに水とめんつゆとサラダチキンとミニトマトを加えて、沸騰させる。

4.
沸騰したら2の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

5.
とろみがついたら卵液を半分流し込み、卵が半熟になったら残りの卵液を流し込む。

6.
火を止めてかき混ぜながら、卵を半熟に固める。

7.
器に1のそうめんも盛り、6をかけて、貝割れを添える。

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