ズッキーニ…2本
あさり…20個
ミニトマト…4個
にんにく(みじん切り)…1/4片分
鷹の爪…1/2本
オリーブオイル…大さじ4
スパゲッティ(1.4㎜)…160g
パセリ(刻んだもの)…適量
塩…適量
あさり…20個
ミニトマト…4個
にんにく(みじん切り)…1/4片分
鷹の爪…1/2本
オリーブオイル…大さじ4
スパゲッティ(1.4㎜)…160g
パセリ(刻んだもの)…適量
塩…適量
【材料…2名分】
1.
ズッキーニは1㎜厚さの薄切りにする。
2.
フライパンで、オリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を加熱する。
3.
3のフライパンに香りが出たらズッキーニを入れて、塩をふり、蓋をして弱火で蒸し煮する。
4.
ミニトマト、あさりを加えて、蓋をしてさらに蒸し煮する。
5.
茹でたスパゲッティを4のフライパンに加えて和える。オリーブオイル大さじ2を加えてあわせる。
6.
5を器に盛り、パセリをふる。
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