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ポリ袋で簡単! 大根と豚肉の煮物

料理レシピ

【材料…2名分】

豚薄切り肉（小間切れでも可）…200g
大根…5cm
昆布…1枚（約20cm）
糸こんにゃく…1袋（200g）
干ししいたけ…4枚
白だし（濃縮タイプ）…50cc
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
水…200cc

調理手順

1.
ポリ袋に水を入れて干ししいたけ、5㎜幅に切った昆布を入れて20～30分置いてもどす。

2.
糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってゆで、アクを取る。大根は拍子木切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

3.
干ししいたけが戻ったら、残りの材料を全部ポリ袋に入れて、水を張ったボールにポリ袋を漬けて空気を抜き、袋の口をねじって少し上の方で縛る。

4.
鍋に耐熱皿を敷いてお湯を沸かし、ポリ袋ごと漬けて中火で30分加熱する。

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