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和風バインミー

料理レシピ

【材料…2名分】

〈バインミー用なます〉
大根…100ｇ
にんじん… 60ｇ
セロリ…60ｇ
☆レモン汁…大さじ1
☆酢…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆さとう…大さじ1
塩… 適量
＜和風バインミー＞
フランスパン（20㎝長さ）… 2本
焼き鳥(もも)… 6本
dai-docoro流 バインミー用のなます… 2人分
大葉… 6枚
みょうが(小口切り)… 2個分
七味唐辛子…適量
ごま油…適量

調理手順

〈バインミー用なます〉
1.
大根、にんじんは細切りに、セロリは斜め薄切りにする。全体に塩を振って混ぜ合わせ、約10 分おいてしんなりしたら水気を絞る。

2.
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。

＜和風バインミー＞
1.
フランスパンはヨコ半分に切り目を入れ、断面にごま油を塗る。

2.
焼き鳥は串を抜いておく。大葉、焼き鳥、なます、みょうがの順にフランスパンにはさみ、七味唐辛子を振る。お好みの大きさに切っていただく。

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