【材料…2名分】
1. ぶりは水気を拭き取り、塩麹を両面になじませ、1時間冷蔵庫で漬ける。 2. 小松菜は3cm長さに切る。 3. フライパンにバターを弱火で溶かす。ぶりを入れ、ふたをして弱中火で焼く。 4. 焼き目が付いたら裏返し、再度ふたをして数分焼く。 5. ぶりを取り出し、同じフライパンで小松菜を中火で炒める。
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