巻くだけ簡単～丸ごと鰻巻き～

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料理レシピ

【材料…2名分】

うなぎ蒲焼…1尾
にんじん…20g
絹さや…20g
塩…適量
ご飯（温かいもの）…250g
うなぎ蒲焼のタレ（添付のもの）…大さじ1
白いりごま…適量
山椒…適量
※添付のタレがない場合
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1と1/2
★砂糖…小さじ1
★しょうゆ…大さじ1と1/2

調理手順

1.
うなぎの蒲焼きは、魚焼きグリルまたはオーブントースターで、軽く焦げ目がつく程度に焼く。

2.
にんじん、絹さやはせん切りにして耐熱容器に入れ、塩を振りかけて和える。ラップをして電子レンジ(600W)で1分を目安に加熱する。

3.
ご飯、2、うなぎの蒲焼きに添付のタレを混ぜ合わせたら冷ます。冷めてからラップの上に置き、うなぎの大きさよりやや小さめにきつくまとめる。

4.
新しくラップを広げ、うなぎの皮目を上にして置く。その上にラップを外した3をおき、きつくまとめてなじませる。

5.
2cm幅程度に切って皿に並べ、お好みで白いりごま、山椒を振る。

＜うなぎ蒲焼きに添付のタレがない場合＞
★を全て耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分30秒を目安に加熱したものをご使用ください。
※こちらは作りやすい分量のため、必要量(大さじ1)より多めにできます。