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数の子の和風クリームスパゲッティ

料理レシピ

【材料…2名分】

数の子…50g
玉ねぎ…1/4個
しめじ(石づきを取りほぐしたもの)…1/2房
大葉…10枚
万能ねぎ…3本
にんにく…1片
生クリーム(動物性のもの)…150cc
牛乳…150cc
粉チーズ…小さじ2
昆布茶…小さじ1/2
柚子こしょう…小さじ1/2
塩・こしょう…各適量
バター…20g
スパゲッティ…180g

調理手順

1.
数の子は、水（分量外）で塩抜きをしておく。

2.
玉ねぎは薄切り、大葉は千切り、万能ねぎは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。水抜きをした数の子は皮を取り、ひと口大に切る。

3.
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎとしめじを加えて火が通るまで炒める。

4.
生クリーム、牛乳を加え半量まで煮詰める。粉チーズ、昆布茶、柚子こしょうを加えて、数の子を入れて混ぜ合わせる。

5.
ゆでたスパゲッティを加え、塩、こしょうで味をととのえる。大葉を和えて器に盛る。万能ねぎをのせる。

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