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炊飯器で作る！もっちり蒸し豚と生姜ごはん

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉肩ロースかたまり…200g
塩…適量
こしょう…適量
しょうが…1片(20g)
長ねぎ…1/4本(30g)
長ねぎの青い部分…1本分
青ねぎ(小口切り)…適量
★しょうゆ…大さじ1
★酢…大さじ1/2
★はちみつ…小さじ1
★ごま油…小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
米…1合

調理手順

1.
豚肉の表面に塩、こしょうを揉み込み、室温で15分置く。

2.
しょうがは半分を薄切りに、半分をみじん切りにする。

3.
長ねぎはみじん切りにする。青い部分は取っておく。

4．
炊飯器に洗った米を入れ、分量の線まで水を注ぐ。薄切りにしたしょうが、ねぎの青い部分を入れ、水気を拭き取った1を入れ通常炊飯する。

5.
★の調味料とみじん切りのしょうが、みじん切りの長ねぎを合わせてタレを作る。

6.
炊きあがったら豚肉を5mm幅に切る。器にご飯と豚肉を盛り、5をかけ、青ねぎを散らす。

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