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秋鮭ときのこのバターグリル

料理レシピ

【材料…2名分】

秋鮭(切身)…2切れ
しいたけ…2枚
しめじ…50g
エリンギ…100g
レモン…1/2個
☆おろしにんにく…小さじ1/4
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…小さじ1/2
塩…適量
ケッパー…大さじ1
乾燥タイム…小さじ1/2
バター(有塩)…20g

調理手順

1.
しいたけは石づきを取りうすく切る。しめじは石づきを取りほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。レモンは5㎜幅に切る。

2.
秋鮭に塩をふり15分ほどおき、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

3.
しいたけ、しめじ、エリンギをボウルに入れて、☆を加え和える。

4.
アルミホイルの四辺を少し折って、3を敷き、その上にレモン、2の秋鮭、ケッパー、タイム、バターをのせて、オーブントースターで3分ほど焼く。

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