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鯛とクレソンの香りサラダ

料理レシピ

【材料…2名分】

鯛（刺身用の柵）…70g
クレソン…6束
セロリ…1/4本
ベビーリーフ…20g
ラディッシュ…2個（赤パプリカでも可）
フライドオニオン…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
☆めんつゆ（3倍希釈）…大さじ2
☆酢…大さじ2
☆砂糖…小さじ1
☆ごま油…小さじ１

調理手順

1.
クレソンは食べやすい大きさに切り、セロリは筋をとり5㎝位の長さの細切り、ラディッシュは薄切りにし、ベビーリーフとともに水にさらしてパリッとさせる。

2.
鯛を薄く削ぎ切りし、塩、こしょうを振る。

3.
☆を合わせてドレッシングを作る。

4.
皿に(1)と(2)を盛り、フライドオニオンを散らす。(3)をかける。

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