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鰺のまご茶風お茶漬け

料理レシピ

【材料…2名分】

ごはん…2膳分
刺身用鰺（皮と骨を除いたもの）…2尾分
かつお節…5g
☆水…600g
☆顆粒和風だし…大さじ1
☆酒…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆薄口しょうゆ…大さじ1と1/2
万能ねぎ（小口切り）…適量
韓国のり（粗く砕いたもの）…適量
わさび（お好みで）…適量

調理手順

1.
鰺は皮目を下にして一口大のそぎ切りにする。

2.
鍋に☆を入れて中火でひと煮立ちさせて火を止める。

3.
茶碗にそれぞれごはんを盛りかつお節、1の鰺の順に盛る。

4.
小口切りにした万能ねぎ、粗く砕いた韓国のり、温めた2の出汁をかける。
お好みでわさびを添える。

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