• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

鶏もも肉とうすい豆のプチ煮込み

料理レシピ

【材料…2名分】

うすい豆（むき身）…70g　　　　　　　　　　　　
鶏もも肉…240g（60ｇ×４切れにする）　
塩…適量
黒こしょう…適量
強力粉…適量　　　　　　　　　　　　　　　　
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個　　　　　　
ミニトマト…4個　　　　　　　　　　　　　　
水…100cc
チキンコンソメの素…1個　　　　　　　　　　　　　
オリーブオイル…大さじ1　　　　　　　　　　

調理手順

1.
パプリカを細切りにする。鶏もも肉に塩をし、皮面のみに強力粉をはたいておく。

2.
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮面から焼く。

3.
鶏肉の皮がきつね色になり、身にも半分くらい火が通ったら裏返して、表面をさっと焼いて取り出す。

4.
3のフライパンにパプリカを入れ、軽く塩をして炒める。

5.
うすい豆、鶏肉、水、チキンコンソメの素を加える。

6.
ミニトマトを加えて蓋をして２～3分蒸し煮する。

7.
器にパプリカ、うすい豆を盛って、その上に鶏肉とトマトをのせる。黒こしょうをかける。

新着レシピ動画