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10分でパパッと！ミネストローネ風

料理レシピ

【材料…2名分】

冷凍洋風野菜ミックス…200ｇ
ソーセージ…6本
トマト(中玉)…1個
塩…ふたつまみ
オリーブオイル…大さじ1
水…300ml
顆粒コンソメ…小さじ2
塩…適量
こしょう…適量
パセリ…適量
粉チーズ…適量

調理手順

1.
トマトは1.5㎝角に切り、ソーセージは食べやすいサイズに切る。

2.
小鍋にオリーブオイルをなじませ、1のトマト、塩を入れ、トマトの身を崩しながら炒めて少し水分を飛ばす。

3.
水、コンソメを入れ、中火で加熱する。沸騰したら洋風野菜ミックス、1のソーセージを加え5分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。

4.
器に盛り、パセリ、粉チーズトッピングする。

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