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秋鮭と秋野菜のクリーム石狩鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

生秋鮭…2切れ
白菜…1/8株
さつまいも…1本
玉ねぎ…1個
じめじ…1/2株
大根…1/6本
にんじん…1/2本
クリームシチューの素…2片
合わせみそ…大さじ2
☆牛乳…250cc
☆水…500cc
☆コンソメ顆粒…小さじ1と1/2
こしょう…適量

調理手順

1.
白菜はひと口大に切る。さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。玉ねぎとにんじんは1㎝幅の輪切りにする。しめじは石づきを外し、手でほぐす。大根は皮をむいて薄い輪切りにする。

2.
生秋鮭はブツ切りにし、骨がある場合はを取り除いておく。

3.
鍋に☆を入れて中火にかけ、クリームシチューの素を入れ味をみながら少しずつ合わせみそを加え鍋スープを作る。

4.
スープにこしょうを加え、1と水にさらしたさつまいもと2を入れて煮る。

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